タイ料理レストランシャム～沖縄～

久しぶりにブログを見たら半年間更新してませんでした。今回の紹介したいのはดอกอัญชัน (Dok Anchan)ドークアンチャンタイでは昔からご飯やお菓子を青く染める天然色素として活用されています。ジュース、お茶、また石鹸やシャンプーなどのスキンケア製品にも利用されています。布の染料にも使用します。昔は白髪染めや眉墨にも使っています。 ドークアンチャンにはアントシアニンが含まれて(老化防止、疲れ目、肥満防止、皮膚弾力保つ、利尿作用に効果など) ジュースの場合は妊娠中の方は避けたほうが良い‼️






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シャムで出した飲み物とデザートです。